
Savoir manger… une compétence nécessaire pour exceller en restauration
Dans mon rôle de formateur et de conseiller spécialisé dans le domaine de la restauration, j’ai été
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écoutez les gens positifs… éloignez-vous des gens négatifs. Voici une histoire inspirante pour bien débuter l’année 2012 :
c’est aussi le cas pour vos employés et vos clients Voici des données qui doivent vous faire réfléchir,
Le restaurant presque parfait Pour vous aider à comprendre c’est quoi l’esprit d’équipe, voici la fascinante histoire
la matière première, la main-d’oeuvre, les autres frais d’exploitation Comme plusieurs d’entre vous, je m’intéresse très sérieusement
Dans mon billet du 29 décembre dernier, sous le titre : « Vous voulez devenir un restaurateur presque parfait…
Vos valeurs sont ce qui a de l’importance pour vous, ce en quoi vous croyez fermement, et
Le restaurant presque parfait Lorsque vous confier la gouverne de votre restaurant à un Maître Amphitryon, vous devez
Matière à réflexion Le Maître Amphitryon James Monti Il y a toujours dans les restaurants presque parfaits un
Vous avez le souhait d’explorer la beauté des montagnes non loin du Léman ? Cette partie est