« Il faut prendre le temps de faire les choses qui prennent du temps à faire. » — Normand Laprise
Compétences de gestion « Il faut prendre le temps de faire les choses qui prennent du
Cuisinier
« Les jeunes sont pleins d’ambition et parfois ils font les choses un peu vite, sans comprendre tout le travail nécessaire au bon fonctionnement d’un restaurant. » — Daniel Vézina
Compétences de gestion « Les jeunes sont pleins d’ambition et parfois ils font les choses un
Comment les cuisiniers sont-ils devenus des chefs, des vedettes, des entrepreneurs ?
Un peu d’histoire Retour vers le passé Des cuisiniers… Jusque dans les années 70 les