Le métier de gouvernante a bien évolué depuis un certain nombre d’années.
Vous pouvez imaginer une femme jeune, dont la mission principale est l’éducation des enfants comme cela se voyait au siècle dernier, mais le métier s’est grandement éloigné de ces clichés
Les tâches et les responsabilités se sont élargies, dont l’ampleur et la diversité divergent en fonction de l’endroit où elle exerce ses fonctions.
Dans un hotel particulier, elle veillera à l’éducation des plus jeunes, mais la transmission du savoir académique se fera à l’école
Sa mission essentielle sera de veiller à la bonne organisation de la maison, notamment concernant les approvisionnements, la gestion des livraisons et la bonne tenue générale de la maison.
Elle n’aura normalement pas à effectuer directement ces travaux, elle devra surveiller, coordonner et diriger les tâches du personnel à qui on les a attribuées
Ca n’est pas un travail de tout repos: elle doit savoir tout ce qui se passe et tout ce qui va se passer, et faire en sorte que toutes les choses soient bien en place pour éviter tout incident fâcheux
En plus d’une bonne compréhension de sa mission, la gouvernante doit être capable de faire preuve d’initiative, de rigueur et éventuellement être capable de gérer un budget
Pour coordonner tout son petit monde dans l’harmonie nécessaire, il faudra être diplomate et faire preuve de tact
Dans un grand hotel, la gouvernante fait partie de l’image de l’établissement
Dans la plupart des hotels de standing, une gouvernante s’occupera de son propre étage, sous la direction de la gouvernante principale.
La gouvernante d’étage aura comme mission principale de s’assurer de la bonne maintenance des chambres afin d’acueillir les clients dans les meilleures conditions
Elle devra connaitres les entrées et les sorties, ainsi que les clients qui prolongent leur séjour. Certains clients importants, ou habitués peuvent avoir leurs « habitudes », leurs désirs, qu’il faudra respecter.
La gestion du personnel et le contrôle qualité pour chaque situation fait partie de ses tâches essentielles, avec l’approvisionnement, la gestion des intervenants (plomberie, électricité, service de linge)
Elle sera éventuellement consultée pour la décoration et l’ambiance créée dans les chambres
Expérience, soucis du détail et disponibilité sont les qualités majeures d’une gouvernante
Devenir gouvernante se fait souvent en suivant un parcours hotellier traditionnel
Il est rare qu’on n’ait pas à changer d’employeur en essayant de gagner un échelon à chaque fois, mais il est aussi possible d’évoluer au sein du même établissement.
Cela dépendra de vos choix, des opportunités qui se présentent, des expériences et des compétences dont vous disposez, et même des compétences en gestion ou des langues que vous pourriez connaitre.
La formation initiale aura un rôle, évidemment. Fort heureusement, de nos jours, on peut compléter sa formation par des stages et des formations spécifiques dans une école de gouvernante
Il existe de très bonnes écoles formant au métier de gouvernante, qui proposent divers stages spécifiques, vous permettant d’accèder à tous les niveaux de responsabilité
Si votre objectif est de trouver une formation de gouvernante de qualité dans un établissement réputé, il est possible de cliquer ici : accéder à la boutique en ligne butler-academy.com/formations/gouvernante-en-hotellerie-perfectionnement/
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