L’institut de formation INFA, vous accueille et vous propose des formations spécifiques aux métiers de 
bouche. Suivez une formation pizzaiolo et apprenez ce métier, de la fabrication de la pâte à la composition en passant par l’étape essentielle de la cuisson, et maîtrisez l’organisation en pizzéria.
Vous apprendrez le métier de pizzaïolo, de la fabrication de la pâte à la composition des pizzas en passant par l’étape essentielle de la cuisson, et maîtriserez l’organisation d’une pizzeria.
Maitrisez également toute la législation liée à l’hygiène, apprenez tout de suite à prendre les bonnes habitudes
Objectifs de la formation pizzaiolo:
Cette formation en contrat de professionnalisation a pour objectifs de permettre aux stagiaires:
- d’effectuer par eux même l’approvisionnement pour la préparation pizza ;
- de préparer leur mise en place et de préparer les différentes pâtes à pizza ;
- de maitriser les techniques d’entretien et d’hygiène;
- de maitriser les techniques de commercialisation et d’accueil
Programme et validation de la formation pizzaiolo à Gradignan:
La formation pizzaiolo au centre de formation Gradignan de l’Infa a pour durée totale de 6 mois et sera validé en Certificat de Qualification Professionnelle Pizzaïolo, par le CPNE/IH, titre de la branche professionnelle et repose sur 4 modules principaux, à savoir, l’approvisionnement, l’hygiène et l’entretien, la fabrication et la vente.
Vous êtes âgé(e) de 18 ans minimum et moins de 26 ans et vous souhaitez devenir un Pizzaiolo professionnel, cette formation est pour vous!
Pour plus de renseignement, contactez Secrétariat INFA Gironde
Email : info@infa-formation.com
Téléphone : 05.57.96.12.30
