6 mots que l’on retrouve dans le manuel du parfait restaurateur…
18 décembre 2011
Matière à réflexion Réseautage Les gestionnaires/restaurateurs qui sont les plus performants passent une bonne partie de leur
2011
La valeur d’un quartier est définie par ses cafés, ses boulangeries et ses restaurants…
18 décembre 2011
Matière à réflexion Dans « L’art de vivre selon Joe Beef », il y a cette affirmation, de David
Selon moi, le port d’un UNIFORME contribue à améliorer l’image d’un restaurant…
18 décembre 2011
Matière à réflexion dans les restaurants PRESQUE PARFAITS, on porte toujours fièrement l’uniforme de l’entreprise. Je suis
Le sentiment de culpabilité est un concept culturel
18 décembre 2011
Le sentiment de culpabilité survient quand la personne se convainc d’avoir commis une erreur irréparable et quand
Le lexique financier s’agrandit sur Trader Finance
17 décembre 2011
Portail d’informations et de formation, le site www.trader–finance.fr est destiné aux investisseurs et traders aussi bien expérimentés
Au-delà du menu… par Claudette Samson du journal Le Soleil de Québec.
16 décembre 2011
Matière à réflexion Claudette Samson Le Soleil Vous ouvrez un restaurant et vous visez l’excellence ? Sachez voir
Le calcul du taux de rotation des stocks et de la durée moyenne de stockage… une pratique indispensable en restauration.
16 décembre 2011
Gestion / organisation interne Comme je l’ai mentionné dans mon dernier billet, les restaurants presque parfaits ont toujours
5 choses qu’il faut absolument faire pour atteindre le sommet… selon Marcelle della Faille.
16 décembre 2011
Matière à réflexion Tout le monde veut arriver au sommet, que ce soit le sommet d’une carrière,
Le calcul du taux de rendement sur le capital investi…
16 décembre 2011
Matière à réflexion Le calcul du taux de rendement sur le capital investi… un meilleur indicateur que
Derrière chaque restaurateur presque parfait, il y a toujours non pas des employés, mais plutôt des intrapreneurs.
16 décembre 2011
Matière à réflexion Charles-Antoine Crete (intrapreneur) en compagnie de Normand Laprise (entrepreneur) Selon le professeur Louis Jacques
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